全家早上都起不来床,怎么做美味的快手早餐呢?
萝卜是冬天最多也是最便宜的蔬菜了,虽然萝卜便宜,但萝卜的营养却不亚于人参,丰富的维生素C和微量元锌,有助于增强人体的免疫功能,能提高人的抗病能力,萝卜中丰富的植物纤维素还能促进肠胃蠕动,有效排除人体内的毒素,所以自古就有“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。
萝卜不但便宜,吃法也是多样的,炒,煮,蒸,还可以搭配其他的食材一起,做成各种营养美味的菜肴,萝卜还能做成各种面食,同样受人喜欢,记得以前读书的时候,每天放学时早已是饥肠辘辘,最馋的就是学样门口的小吃摊位上,煎得喷香的萝卜丝饼了,用萝卜丝拌上面粉,放油锅一煎,那时候5毛钱一个,有段时间几乎天天都去买来吃,所以,对萝卜丝饼一直有着很深的印象。今天这款萝卜丝煎饼,除了萝卜丝和面粉外又加了2个鸡蛋,这个快手早餐,有了这两种食材的搭配,不仅营养全面,吃起来外酥里嫩,而且味道更加香浓,全家都喜欢吃,最主要的是做法也简单的,只要把这几样食材放一起拌匀即可,10分钟就能吃上,一起来看看具体的做法吧!
【萝卜丝鸡蛋煎饼】
材料:白萝卜1个,鸡蛋2个,面粉100克,盐适量,胡椒粉少许,油适量,香葱适量
做法:1、准备好材料,白萝卜1个,鸡蛋2个,面粉100克。
2、先把萝卜清洗干净后用擦丝器擦成细丝,做萝卜煎饼,丝要擦细些。
3、把擦成丝的萝卜加少许盐腌制10分钟,挤出水份。萝卜先腌一下,一来可以去掉水分,二来可以去掉萝卜味。
4、把挤干的萝卜放入大碗中,打入2个鸡蛋,加少许盐和胡椒粉。
5、搅拌均匀后加入100克面粉一起搅拌成无干粉的糊状。
6、要是干的话加适量清水,最后加入香葱碎,拌匀。
7、锅中倒入适量油,舀入一勺面糊摊平,改用中小火。
8、一面煎好后翻面再煎另一面,煎至两面呈金黄色后取出。
9、鲜美营养的萝卜丝鸡蛋煎饼,趁热吃最好吃。