Question

米有米虫可以吃吗

Answer 1

大米中长的虫子是米虫，没有细菌和病毒，也没有毒性，把虫子挑出来还是可以吃的。
长虫子的大米可以放在淡盐水中经过反复冲洗干净后便可以继续食用。将大米放在干燥的容器里保存例如塑料瓶，玻璃瓶等，可以有效地防止长虫子。大米可以做成饭团，饭包，锅巴等食物食用。
如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。

Answer 2

可以
大米、面粉作为中国人的主食，在饭桌上占据重要的地位。然而，买回来的米和面短期内吃不完就会放着，日子久了就开始生虫，令人很苦恼。

最近网上有很多人都说，米面长虫了一定不要再吃了，对身体会有危害。

那么，米面里究竟为什么会长虫呢？长了虫的米面还能吃吗？我们平时又该怎么做才能预防米面长虫呢？今天就为大家科普一下。

米、面里为什么会长虫？

第一个原因：粮食还在地里时本身就带上了虫卵。

由于米面的加工工艺比较简单，保留了绝大部分的营养物质，加工过程可以杀死成虫，但是所保留的营养部分中往往携带有虫卵，很难杀死这部分虫卵，于是虫卵在合适的条件下孵化成幼虫。

米面长虫的条件无外乎有虫卵、足够的水分、较高的温度，由于大米中的水分活度很低（即含水量很少），所以一般情况下不会生虫。但当其所处的环境，温度达到20℃-40℃，湿度达到65%-95%时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出幼虫，然后周围的营养物质给它们提供了充足的营养，很利于生长发育以及繁殖下一代。

未合理存放的米面容易吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件下，更易变质生虫。

第二个原因：可能是储藏及运输等过程环境中有虫源，产卵其中。

家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。

有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫，实际上这种做法不仅无效，还会影响米面的品质。暴晒后的米面因丧失水分而影响口味，而且曝晒过的米面吸潮能力更强，再放回更容易受潮、霉变和生虫。

长虫的米面还能吃吗？

大米里的米虫通常为米象，又称象鼻虫，常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。

米象成虫用口器将糙米啮成深孔，并产卵于孔内。米象的幼虫如蛆，幼虫孵化后以谷粒为食，将谷粒蛀穿，最后掏空米粒，虫粪则排于谷粒外。幼虫在米粒中结蛹羽化为成虫后具有飞翔能力，便会离开并开始交配，但它对人类不会造成叮咬危害。

大米生虫属于正常自然现象，再先进的工业技术，虫害也不能完全杜绝。只要不是生虫太严重，还是可以吃的。

米虫本身没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，是可以正常食用的。而误食米虫的话，也不会有食品安全的隐患。没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，这样会造成很大的浪费。

但是我们要区分生虫与霉变，如果大米生虫，一定要仔细查看有无发生霉变。如果发生霉变，不建议食用，霉变产生的黄曲霉毒素容易对健康产生影响。

面粉容易生两种虫，一种叫赤拟谷盗，幼虫呈圆筒形，成虫呈赤褐色或褐色，外壳较硬。另外一种叫麦蛾，幼虫圆筒形，淡白或带红色。成虫有翅膀，会飞，有灰色或银色斑纹。赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物，对人体有害。所以，当面粉因虫害发生结块、变质，也不建议食用。

如何才能预防米面长虫呢？

冷冻保存法

如果米里生虫不是很严重，可以将米面连口袋或容器一起放入冰箱冷冻室，冷冻24小时以后取出。这时小虫都被冻死变成红黑色的，及时挑拣出来，这样也不会影响大米原有的口感。

再把家里边的油桶或者大饮料瓶洗干净晾干，把粮食放进去后拧紧盖子，放在阴凉的地方，就能保持干燥不会生虫。

米面要放在阴凉处存放

人们常常喜欢把大米置于阳光下暴晒，这样做非但达不到杀死虫害的目的，反而会降低米面的品质。正确的做法是将生虫的米面放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛，存放于阴凉干燥的地方。

气味防虫大法

在我们的生活中有很多物品都能散发出特殊的气味，这样的味道可以有效地防止虫子等靠近米面。通常可以将大蒜、橘子皮、海带包成一个小布袋，放至粮食里。但是，千万别放太多，不然粮食就容易带上这些特殊味道了。

花椒防虫大法

把花椒放在锅里煮，起锅后放进几个小布袋里，捞出后晒干。分别埋在米的下部和中部，密封粮食袋口，放在阴凉通风处，就不会生虫了。

Answer 3

第一：大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
第二：已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
第三：大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫。

Answer 4

很多人对米虫其实并不陌生，尤其是一些大米中米虫的量还是比较多的。米虫的的形成原因是比较复杂的，也不排除是因为米的关系。当然有的人在吃饭的过程中，可能会不小心吃到米虫，像这种情况一般考虑是因为大米的储存问题。那么米虫吃了对人体健康有危害吗？详情了解。

1.诱因

米虫指大米里的蛀虫，学名为米象，又称象鼻虫。常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。虫卵在夏季高温时孵化变成小虫子，周围有它最爱吃的大米，所以吃得多，繁殖快。

2.影响
一般在吃米虫后，对人体没有什么危害，米虫是高蛋白质。只要不过敏，可以放心，不用采取任何措施。米虫一般可以食用，但是不建议食用。一般在吃米虫后，对人体没有什么危害，米虫是高蛋白质。只要不过敏，可以放心，不用采取任何措施。如果本身对异体蛋白没有过敏现象，那么食用米虫是对人体无害的。但是大米中混入米虫一起食用，从人的心理上来讲，会有较大的刺激感。
3.消除方法
如果米虫不是特别的严重，那么就将大米用塑料袋子放好，然后放入冰箱冷冻起来。也可以将有米虫的大米放在阴凉比较通风的地方，可以慢慢的等米虫爬出来，然后再筛一筛就搞定了。取一些花椒放入锅中，加入适量的水分，开火煮。之后再将装大米的袋子用花椒水浸泡也可以防米虫，或者将大米放入铁桶或米缸后，再备一个盛有50克白酒的瓶子，将酒瓶埋入米中，瓶颈露于米外，酒瓶敞开口。这时，将容器密封。酒中挥发的乙醇有杀菌、灭虫作用，使米虫不能繁衍生存。

Answer 5

大米是家家户户都有的一种食物，尤其是以米为主食的地区，基本上每天都要吃点米。经常煮饭的人应该都会遇到这样的一个问题，就是大米中会有米虫的出现，有些是发黑的，还有一些是发白的，看上去比较恶心，就吃不下去，直接扔掉。但是大量的米被扔掉也觉得可惜，那这个大米到底还能不能吃了？不妨来了解一下。


生了虫的大米还能吃吗？

基本上每家的大米都会遇到米虫的情况，它的出现因为比较小，并且一开始的颜色跟大米的颜色很像，所以会有忽视的情况，等到发现它的时候，多数已经是变成黑色的米虫了，这个时候，也说明大米中的米虫也是比较多的。

很多人会好奇这些米虫到底哪里来的，明明保存得很好。其实米虫可能很早的时候，就在大米上待着了，在收割的时候，有些虫卵会沾到大米上面，因为比较小，肉眼是看不到的，所以基本上可以忽略了，等到大米中温度达到生虫的温度，这些虫卵就会产出米虫。

还有一些是因为原本装米的袋子里面就有一些米虫，等到温度合适的时候，米虫就会产出，并且量会逐渐的增多。米虫出现以后，很多人的第一反应就是直接将大米扔掉，这是比较浪费的一个行为，尤其是有些家庭会囤米，大量的米都被扔掉是很浪费的。


其实有了米虫的大米也是可以吃的，不需要全部扔掉。一般大米中的虫是没有病毒的，在食用之前，将米虫清理掉就可以了，大米也是可以正常食用。若是觉得这样的大米比较恶心，吃不下去，那就没有办法了，只能扔掉。所以也是提醒各位，在购买大米的时候，不要买太多，一般就买一两个月的量就可以了，吃完再购买。

若是已经买多了，或者像一些自家有生产大米的，量比较多，这类大米在保存的时候，就要多注意了。可以在大米汇中放一些花椒，它是一种抗氧化物质，有一定的驱虫效果，能够防止米虫的出现。

还可以使用柚子皮驱虫，平时吃过柚子以后，将柚子皮上的黄皮去除，去除里面的白瓤，然后放到太阳下暴晒，将里面的水分晒干，然后可以直接放到大米中，就可以避免大米生虫的情况出现。


需要提醒各位，不要将大米放到太阳下暴晒，不仅杀不了米虫，还会使得大米变质，口感会变差，并且大米也容易变碎，所以要注意，别放到太阳下晒。平时保存的时候，要注意放到阴凉、通风处，减少暴晒以及潮湿的环境，以便大米存放的时间更长一点。

能够看出，生了虫的大米，还是可以食用的，只要将米虫清理掉就可以了，可以放到冰箱中冷冻，或者是直接清水冲洗掉。若是吃不下这样的大米，那就可以选择扔掉，后期自己在购买大米时，要控制量，别买的太多。