牛排的家常做法步骤
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重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_
2024-04-22 广告
“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-31...
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牛排家常做法烹饪步骤：
步骤1
将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排
步骤2
准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清
步骤3
腌制15分钟左右
步骤4
平底锅中放入适量的色拉油
步骤5
放入牛排小火煎制
步骤6
煎至变色后翻面，放适量的老抽
步骤7
放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。
小贴士
1、用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些， 2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排，3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。 4、最后上菜再放入少量胡椒粉，即可出锅摆盘
步骤1
将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排
步骤2
准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清
步骤3
腌制15分钟左右
步骤4
平底锅中放入适量的色拉油
步骤5
放入牛排小火煎制
步骤6
煎至变色后翻面，放适量的老抽
步骤7
放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。
小贴士
1、用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些， 2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排，3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。 4、最后上菜再放入少量胡椒粉，即可出锅摆盘
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锅里放入黄油。
黄油融化后，放入自然解冻后的牛排。
煎至两面熟后，挤上黑胡椒酱。
西兰花用开水焯熟，出锅后表面洒一点点盐。
最后摆盘组合一下
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