想给宝宝用水冲泡奶粉,水温多少度最适宜呢?
个人认为选择多少度水冲奶粉,确实有一定的讲究。
通常情况下,奶粉的说明上推荐用40度左右的水冲调,一方面冲调以后可以直接给宝宝喝,另一方面很多奶粉添加了益生菌,温度太高,会把益生菌杀死。但是,用40度的水温冲调奶粉存在一定的安全隐患,就好比坐车不系上安全带,一般来说是安全的,但一旦出现车祸,就会有更大的危险。
根据世界卫生组织的分析,婴儿配方奶粉无法确保奶粉完全无菌,可能会受到阪崎杆菌和肠道沙门菌污染,这种菌曾经在多个国家爆发,往往发生在集体配送婴儿奶的儿童医院等地方,导致多名儿童死亡。阪崎杆菌可能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症,死亡率高达50%。
所以,世界卫生组织的建议是,用70度以上的水冲调配方奶,尤其早产儿和免疫力低下的奶粉喂养的婴儿。但,世界卫生组织的建议并没有被奶粉生产商采纳,因为不具有法律约束。毕竟,用70度以上的水冲调还要把奶液冷却到40度左右才能喂给宝宝,在奶粉里加了益生菌会被破坏,还可能导致部分维生素破坏等问题。
如果从更安全的角度出发,最好用70度以上的水冲调奶粉,这样做的好处是,万一奶粉或冲调的奶具被致病菌污染,这么高的水温可以把致病菌杀死,如果担心把益生菌也给杀死了,可以额外给宝宝补充益生菌。研究也发现,这个温度对奶粉的营养影响不大。
当然,如果用40度的水冲调奶粉,对于正常的宝宝,冲调的奶粉马上喝了,就算有少量致病菌也不一定导致发病,但是风险还是有的。