Question

牛肉汉堡做法？

Answer 1

自制牛肉汉堡的食材准备

　　自制牛肉汉堡的具体做法步骤

　　1.苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去。

　　2.牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里。

　　3.把所有食材都充分抓均匀

　　4.牛肉平均分成8份，做成小肉饼，大约2cm厚

　　5.肉饼上均匀淋上食用油，有橄榄油尽量用橄榄油，没有橄榄油的用玉米油或者葵花籽油

　　6.盘子包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，为了让肉饼变得紧实

　　7.平底锅加热至手放在上边有很热的感觉，转中小火放上肉饼，因为上边有油，就不用另放油了

　　8.煎2——3分钟翻面，煎至底部到微焦

　　9.小圆面包对半分，是自己烤的，如果有觉得麻烦买现成的也可以，具体做法请搜一下“小餐包”，

　　10.挤上沙拉酱或者番茄酱或者其他什么酱，放上生菜，牛肉饼

　　11.再放上车打奶酪，口味任选，黄瓜切片，放上去，再加一点紫洋葱

　　12.全都叠好后插上签子固定一下，开吃吧!

Answer 2

材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，
　　牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个
　　牛肉汉堡包的做法
　　1、准备材料。
　　2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。
　　3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。
　　4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
　　5、选择发酵模式，发酵1小时。
　　6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。
　　7、然后平均分割成8份，滚圆。
　　8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。
　　9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
　　10、放入烤箱180度20分钟。
　　11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
　　12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。
　　13、搅拌均匀。
　　14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。
　　15、放入培根煎熟。　　16、西红柿清洗干净，切片备用。
　　17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。
　　18、放上生菜。
　　19、放上煎熟的牛肉饼。
　　20、放上西红柿片。
　　21、再放上芝士片。
　　22、放上煎好的培根。
　　23、盖上顶层的汉堡胚即可。

Answer 3

牛肉汉堡的做法，我觉得这个比较简单，只要把这些汉堡之类发酵发酵了之后，再到那个烤箱里的牛肉放到一起蒸就可以呀！