Question

湘菜和川菜在整个中国范围内，哪个菜更让大众接受？

Answer 1

湘菜和川菜，我认为川菜更容易接受

Answer 2

川菜吧，我附近有好几家川菜馆，天天生意都很好，菜很香哦，虽然很辣，但是很爽

Answer 3

我觉得年糕应该更让人接受，因为它又粘又弹，吃起来又香

Answer 4

首先川菜名气大，其中最出名的是四川火锅，麻婆豆腐，宫保鸡丁等等。而湘菜也是后来居上，现在与川菜有的一拼，其中出名的有农家小炒肉，农一碗香，剁椒鱼头，双椒鱼头等等。
湘菜是从中国传统四大菜系川菜中脱离出来的以炒菜见长，很多人说会说吃不惯川菜的麻辣，如果懂的朋友知道川菜以复合味见长，有一菜一格、百菜百味之说。
臭豆腐，如果不是去长沙，我压根就不会吃的，珠海晚上路边小食就有，是不屑一顾。而当我旅游去到长沙出名的太平街美食街，在长沙吃的文化影响，几乎所有来长沙旅游的人，都围着（文华店）排队品尝，是什么呢？即使不是川菜馆，厨师也会给你来上几道川菜的经典【鱼香肉丝】，【宫保鸡丁】，【水煮肉片】，【酸菜鱼】等。要是厨师不会做，那么基本就不算厨师。湘菜还有一种特殊的菜，叫烟熏系列菜，那是我最喜欢吃的湘菜。这种烟熏菜用木炭烤，在炭火上撒上碎米，用这种碎米产生的烟，熏制各种肉类:猪肉、牛肉、羊肉，还有鸡、鸭、鹅，还有鱼等等。
务工人员更加想向广东去打工，湖南人有个特点，就是喜欢离家不远的地方工作，过节可以方便开车回家看望家里的老人与小孩，所以湘菜流行的地方是湖南本省，以及广东周边省。店里设四个厨房，有粤菜，湘菜，川菜，赣菜四个菜系。聘请的都是知名厨师团队入驻。
我工作的厨房跟川菜厨房是一间大厨房，分两套设备两套人马操作，因此能比较直观的对比湘川烹饪方式的差别。麻辣鲜香、色香味美，一菜多品，一品一味，名扬四海的菜品更是数不胜数，四川火锅、麻婆豆腐、宫保鸡丁，遍布世界每个角落，谁人不知，谁人不晓。夫妻肺片、回锅肉、水煮酸菜鱼，哪道不是顶顶大名。

Answer 5

首先川菜名气大，其中最出名的是四川火锅，麻婆豆腐，宫保鸡丁等等。而湘菜也是后来居上，现在与川菜有的一拼，其中出名的有农家小炒肉，农一碗香，剁椒鱼头，双椒鱼头等等。
湘菜是从中国传统四大菜系川菜中脱离出来的以炒菜见长，很多人说会说吃不惯川菜的麻辣，如果懂的朋友知道川菜以复合味见长，有一菜一格、百菜百味之说。
臭豆腐，如果不是去长沙，我压根就不会吃的，珠海晚上路边小食就有，是不屑一顾。而当我旅游去到长沙出名的太平街美食街，在长沙吃的文化影响，几乎所有来长沙旅游的人，都围着（文华店）排队品尝，是什么呢？即使不是川菜馆，厨师也会给你来上几道川菜的经典【鱼香肉丝】，【宫保鸡丁】，【水煮肉片】，【酸菜鱼】等。要是厨师不会做，那么基本就不算厨师。湘菜还有一种特殊的菜，叫烟熏系列菜，那是我最喜欢吃的湘菜。这种烟熏菜用木炭烤，在炭火上撒上碎米，用这种碎米产生的烟，熏制各种肉类:猪肉、牛肉、羊肉，还有鸡、鸭、鹅，还有鱼等等。
务工人员更加想向广东去打工，湖南人有个特点，就是喜欢离家不远的地方工作，过节可以方便开车回家看望家里的老人与小孩，所以湘菜流行的地方是湖南本省，以及广东周边省。店里设四个厨房，有粤菜，湘菜，川菜，赣菜四个菜系。聘请的都是知名厨师团队入驻。
我工作的厨房跟川菜厨房是一间大厨房，分两套设备两套人马操作，因此能比较直观的对比湘川烹饪方式的差别。麻辣鲜香、色香味美，一菜多品，一品一味，名扬四海的菜品更是数不胜数，四川火锅、麻婆豆腐、宫保鸡丁，遍布世界每个角落，谁人不知，谁人不晓。夫妻肺片、回锅肉、水煮酸菜鱼，哪道不是顶顶大名。