一周早中晚食谱家常菜
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第一道菜:【凉拌腐竹】
做法:
1、 腐竹先用冷水泡软,用手掰成小段。起锅烧水把腐竹烫一下,时间不用太久,影响口感,捞出后过一下凉水。
2、 把胡萝卜、黄瓜切成丝,香菜切成段,葱、蒜切成末。
3、然后制作料汁,在碗里加入辣椒面、五香粉、芝麻、盐、白糖,蒜末,加入热油,再加入味极鲜酱油,搅拌均匀。
4、腐竹放入盘中,加入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段、葱花一把油炸花生米,倒入料汁搅拌均匀,一道凉拌菜就做好了。
第二道菜:【韭菜苔炒鸡蛋】
做法:
1、 韭菜苔洗净切段,碗里打三个鸡蛋搅匀(.鸡蛋一定要充分搅匀,多搅一阵,搅到出泡泡的程度)。
2、锅里加油烧热,把搅好的鸡蛋液倒进锅里,不断翻动,炒至金黄后盛出。
3、锅中再次加入油烧热,把韭菜苔倒进去,大火急炒一分钟,然后把炒好的鸡蛋也倒进去,加少许盐调味,翻炒两下就可以出锅。
做法:
1、 腐竹先用冷水泡软,用手掰成小段。起锅烧水把腐竹烫一下,时间不用太久,影响口感,捞出后过一下凉水。
2、 把胡萝卜、黄瓜切成丝,香菜切成段,葱、蒜切成末。
3、然后制作料汁,在碗里加入辣椒面、五香粉、芝麻、盐、白糖,蒜末,加入热油,再加入味极鲜酱油,搅拌均匀。
4、腐竹放入盘中,加入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段、葱花一把油炸花生米,倒入料汁搅拌均匀,一道凉拌菜就做好了。
第二道菜:【韭菜苔炒鸡蛋】
做法:
1、 韭菜苔洗净切段,碗里打三个鸡蛋搅匀(.鸡蛋一定要充分搅匀,多搅一阵,搅到出泡泡的程度)。
2、锅里加油烧热,把搅好的鸡蛋液倒进锅里,不断翻动,炒至金黄后盛出。
3、锅中再次加入油烧热,把韭菜苔倒进去,大火急炒一分钟,然后把炒好的鸡蛋也倒进去,加少许盐调味,翻炒两下就可以出锅。
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