Question

怎样蒸咸米饭比较好吃

Answer 1

一、蒸咸米饭的做法如下

食材：大米或者糯米、干香菇、胡萝卜、芋头、五花肉、花蛤干、白萝卜、卷心菜、虾米、芹菜。    

具体步骤如下：

1、将胡萝卜、卷心菜等洗净切丁，香菇干事先泡好切碎。五花肉切薄片。

2、起锅倒入一小滴植物油，然后放入五花肉片，将肥肉榨干，然后依次倒入香菇、胡萝卜、卷心菜中火炒至五分熟。

3、把炒好的菜放入洗好的大米里，放入少量水，因为菜里有水分，比平时放的水要少一些才行，喜欢重口味的可以加少许盐调味，喜欢颜色重的可以加少许酱油调颜色。

4、电饭煲按煮饭键，直至煮熟即可食用。可以在等候的过程中切点葱花，待蒸熟后放入并搅拌均匀即可。

二、咸米饭简介

咸米饭是福建闽南地区的传统小吃，属于闽菜系。是许多人都爱吃的主食，小时候就吵着让妈妈给做。现在我也学会做咸米饭了。咸饭里面一定要有肉，这也是我儿时最喜欢吃咸饭的重要原因之一。

咸饭的妙处，一是老少咸宜，由于米已经被熬制很烂，无论是几岁的稚童，还是年迈的老者，吃起来都毫无压力。二是咸饭在餐桌上的地位。既可以当主食，不用一点配菜就足以装满肚子。也可以切掉竹叶青、或者爆腌一点青萝卜，就着排骨炖汤，大吃特吃一顿。

Answer 2

如果想蒸咸米饭比较有嚼劲，好吃的话，最好可以将米淘洗干净泡一下，起锅烧油 ，放点五花肉丁姜片炒 出香味，再加一点自己喜欢的辅材，比如板栗，红枣等，和大米在一起炒一下拌匀，放蒸锅或蒸笼一起蒸，快熟的时候，加一点葱花在上面更香 。想要方便一点，直接用电饭煲 也可以

Answer 3

腊肉、胡萝卜、土豆切成丁，加入适量清水洗出土豆中的淀粉。锅中加入底油，煸出腊肉中多余的油脂，爆出葱香味，加入土豆、胡萝卜丁，煸炒一下，加入适量清水，少许盐、鸡精、适量生抽、老抽，炒好备用。大米洗净后倒入锅中，倒入一比一的清水，倒入炒好的菜，摁下煮饭，等待跳到保温，再焖两分钟，盛出。

Answer 4

准备腊肉，红萝卜丁，先把腊肉下油爆香，放少许鸡精，然后把红萝卜丁放入锅中翻炒2分钟，洗米，米放一点花生油，酱油适量，放入高压锅中在上面在放上爆香的腊肉红萝卜丁蒸熟即成：

Answer 5

准备虾米，腊肉，红萝卜，先把虾米，腊肉下油爆香，放少许鸡精，然后把红萝卜丝放入锅中翻炒2分钟，洗米，米放一点花生油，酱油适量，放入虾米萝卜丝腊肉蒸熟即成：