做香肠哪个部位的肉最好 我来答 2个回答 #热议# 什么是淋病?哪些行为会感染淋病? 一把战刀 2021-05-08 · TA获得超过5.6万个赞 知道小有建树答主 回答量:2912 采纳率:34% 帮助的人:82.9万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 最适合灌香肠的猪肉为五花肉,最佳部位是前肩,也称为“前肘”,也可以使用后肩或肘部,肥瘦的比例约为八比二,做出来的香肠口感软硬适中,有弹性,鲜嫩可口。如果没有挑选到合适的肉,也可以采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠,但不要用纯瘦肉,否则口感较硬,也不宜用过多的肥肉,不然口感油腻不好吃。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 遇蛋孤百将1u 2021-05-08 · TA获得超过2327个赞 知道大有可为答主 回答量:8384 采纳率:86% 帮助的人:138万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 做腊肠可以用前腿肉,也可以用后腿肉,用前腿肉做的腊肠比较嫩,后腿肉做的腊肠比较香。但是,由于前腿肉的筋比较多,做的时候要把筋都剔出来,这有点麻烦。因此,大部分人都会选用后腿肉来制作腊肠。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: