花生红枣炖猪蹄的做法

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牛一种态度
高能答主

2021-05-17 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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原料:猪蹄、花生、红枣、冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒。

做法:

1、首先处理猪蹄,将其洗净后剁成块,放入热水中焯3-5分钟,记得滴入料酒窝。

2、花生要提前泡好,不要泡得太软,否则炖久了会烂得一塌糊涂。

3、首先炒一炒猪蹄,这样更入味。锅中放油,加入蒜、姜片以及葱,放入猪蹄稍微炒一炒,之后倒入生抽、老抽以及蚝油,再翻炒一下就可以了。

4、准备汤锅,加入适量清水,放入猪蹄和花生和红枣,接着滴入料酒和姜片,大火煮开后转小火。

5、用慢火炖2个小时左右ok了。最后加入盐调味即可。

我们食用这道菜是可以很好的帮助我们提神的,所以是适合无精打采、神经虚弱、失眠的人群食用的,经常食用也是可以很好的补血补肾的,对气血不足是有很好的改善效果的,花生是有延缓衰老的功效的,食用后也是有止血、润肺止咳的,大家也是可以把花生作为零食适当的食用的。吃完花生炖猪蹄后,可能会有种腻歪的感觉,那最好喝点茶,或者用山楂泡水喝,能消积食。
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