Question

怎么煎煎饼

Answer 1

主料 9种

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  面粉

  700g

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  萝卜

  700g

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  海蛎子

  500g

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  鸡蛋

  6个

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  韭菜

  适量

• 

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  五花肉

  适量

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  生菜

  适量

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  扇贝

  适量

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  黄瓜

  适量

辅料 2种

• 葱姜适量

• 香葱适量

调料 4种

• 油适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 大酱适量

烹饪步骤 18步

• 步骤1

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  准备面粉

• 步骤2

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  将面粉里加水搅拌

• 步骤3

  

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  将1个鸡蛋打散放入

• 步骤4

  

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  用勺子不停地一个方向搅搅拌均匀放至10小时

• 步骤5

  

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  将和好的面糊倒入电饼铛再打开电源开关

• 步骤6

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  煎好一面

• 步骤7

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  再划过来煎另一面把两面都煎出格

• 步骤8

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  将萝卜丝切碎备用

• 步骤9

  

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  将韭菜洗净切碎备用

• 步骤10

  

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  将海蛎子洗净备用

• 步骤11

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  锅里加油烧热将葱姜倒入爆锅将肉酱油倒入翻炒

• 步骤12

  

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  将韭菜倒入翻炒

• 步骤13

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  将海蛎子倒入翻炒

• 步骤14

  

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  将盐鸡精倒入翻炒均匀

• 步骤15

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  把炒好的馅成在汤碗里

• 步骤16

  

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  将所有食材端上桌子想吃哪种任意挑选了

• 步骤17

  

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  将煎饼皮铺在盘子里把喜欢吃的菜夹进去

• 步骤18

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  将煎饼卷起就可以美美的享用了

小贴士

烙煎饼的面糊要提前1天泡，这样烙出的煎饼皮不容易裂纹，面糊不能和的太浓了，能挂在勺子上面就可以，先把电饼铛刷上油在把面糊倒入，左右摆动电饼铛，将面糊趟遍电饼铛里再插上电源。

Answer 2

用料:

面粉200克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量

做法：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟，葱洗净后切成葱花

2.面团揉搓成条,再分成4个小团子

3.将小团子擀成约0.3厘米的薄片,刷上一层油，在面团上撒上葱花

4.将面皮顺长边卷起,揉搓成长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些，再用擀面杖将其擀成圆饼沾上芝麻

7.平底锅内放油,下入葱花饼，小火将其煎黄后翻面,最后煎至两黄金黄即可。