土鸡蛋营养价值更高吗?
1188个回答
2021-09-27
展开全部
土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值虽各有侧重,其实可忽略不计。此前有机构对不同地域、不同品种、不同养殖方式的几十个批次鸡蛋进行了检测,结果显示,传统农村散养方式产的鸡蛋和集中式饲养产出的鸡蛋,所含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养物质的含量基本一致。由此可见,土鸡蛋并不是“更加营养”的代名词,它和普通鸡蛋的不同更多体现在口感上。土鸡蛋中的不饱和脂肪酸含量较高,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。若非要究其不同,畜牧学方面的研究资料和食品测定数据显示,土鸡蛋和洋鸡蛋相比,欧米茄脂肪酸和卵磷脂比例略高一些,对促进胆固醇的代谢和保护心血管确实有些好处。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
土鸡蛋和普通鸡蛋中的氨基酸、蛋白质、脂肪、微生物等营养成分几乎没有区别,只是土鸡生长在自然的环境中,吃的是天然的食物,因而土鸡蛋的品质较好,口感也较普通鸡蛋更好。而且土鸡蛋的产量很少,单个土鸡蛋的营养成分积累时间比较长,水分含量少,微量元素含量更高,不饱和脂肪酸和磷脂也比普通鸡蛋多一些,另外,土鸡蛋中没有激素和抗生素的残留。所以,市场上土鸡蛋的价格比普通鸡蛋贵。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
首先可以肯定的一点是,土鸡蛋的营养价值会更高一些的,但是呢,它并不适合所有的人群去食用,如果是老年人的话,还是食用普通鸡蛋比较好,这样可以有效的减少高胆固醇的摄入,维护身体健康!
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询