电饼档制作饼
面粉 3汤勺肉馅 适量生抽 1勺盐 小半勺蚝油 1勺酱油 小半勺胡椒 半勺芝麻油 1勺酵母粉 3克
准备好面粉和酵母粉。用温水把酵母调匀后放置一会。
然后把酵母水倒入面粉里搅拌成絮状。
揉匀后用保鲜膜盖住等待发酵。
在等待发酵的时间里我们把肉馅用上述调料调制好。
面发酵到一倍到两倍大小就可以了，把面抹一点油揉一会后分成小剂子。
然后擀成像做包子的面皮，包上肉馅后做成包子状。
把电饼铛刷上油，包好的饼有褶皱的一面朝下，然后用手指按压成饼状。
全部做好后，打开电源，按照电饼铛上面的提示来操作，一般馅饼烤4分钟后翻面再烤4分钟即可。烤好后关掉电源，装盘，这样柔软好吃的饼就做好了。
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主料冷冻饼皮1张火腿肠1根鸡蛋1个可口萝卜适量辅料甜面酱适量
步骤
1.先将饼在电饼铛煎熟，盛出。
2.将鸡蛋打在电饼铛上，再盖上饼，煎熟，盛出
3.将火腿肠煎至外焦
4.把可口萝卜切丁
5.将鸡蛋饼上涂一层甜面酱，撒上萝卜丁，放上火腿肠
6.沿边卷起就可以开吃啦！
1、首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。
2、电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
3、在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡 蛋凝固后即可
准备材料：温水 120克 酵母 3克 糖 5克 油 10克 面粉 250克 盐 1克
1、温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；
2、发酵到2倍大；
3、擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞；
4、用喜欢的模具压些花纹；
5、放在饼铛松驰10分钟；
6、开始烙，先把底面烙上色；
7、翻面再烙到上色，然后多次反复烙，频繁一点防止焦，持续的总时间大约20分钟；
8、稍晾凉后切块装盘。
