Question

自己做蛋糕需要什么材料和工具简单一点的

Answer 1

做蛋糕既是情意又是艺术，每每从蛋糕房前走过，闻着那沁鼻的浓香便总想自己做试试，那么

自己做蛋糕需要什么简单一点的材料和工具。

1. 电动打蛋器 ，排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。

2. 厨房电子称 （精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。

3. 量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。

4. 量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
   

5. 橡皮刀面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~

6. 面粉筛筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。

7. 隔热手套越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。

8. 烤模最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。

9. 小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。

10. 擀面杖不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。

11. 打蛋盆一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候

    不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。

12. 裱花袋用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。