你觉得猪的哪些部位最好吃且最有营养？
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猪脊骨下面一条和大排骨相连的瘦肉，肉里面没有筋，是猪身上最嫩的肉，肉中富含的水分较多，含脂肪低，肌肉中的纤维较细小，炸、熘、炒、爆等做法都可以。
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梅花肉是猪身上口感最好的一块肉，每只猪身上只有5、6斤，如果不想花那么多钱买牛排吃，可以选择买一块梅花肉，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，口感接近牛排。
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不同的部位做不同的菜，里脊肉可以做小炒肉或者是糖醋里脊。五花肉可以做梅菜扣肉和烤肉。梅花肉可以用来做红烧肉，不柴不腻。
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梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种肉里面有肥有瘦 瘦肉中掺杂着脂肪形式，梅花吃起来又嫩又香 ，这种肉一般一只猪身体上只有5~6斤 ，而且他吃起来不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老 。
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我觉得最好吃的是猪耳朵，凉拌猪耳太美味了；其次是猪的肠，我经常用来做腓肠鸡；第三就里脊排骨，这里的肉要么太瘦，要么骨头太多
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