Question

请教香菇肉酱怎样做？

Answer 1

香菇肉酱
以前腿肉和香菇为主料，搭配姜、葱、蒜等辅料，制作出这样一盘香菇肉酱，既美味又百搭，可作为肉馅、可下饭，下粥，拌面，不得不说真的很香......
初级
焖
微辣
半小时
主料
前腿肉250克
香菇7朵
姜几片
葱2棵
蒜3瓣
辅料
盐2克
鸡粉2克
生抽3勺
老抽半勺
胡椒粉3克
茂德公香辣酱1勺
芝麻油3克
香菇肉酱的做法步骤
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1.香菇提前20分钟在温水中泡发。
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2.前腿肉切小丁，加点胡椒粉、清水、花生油，用十字交叉剁成肉末。
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3.泡发的香菇挤干水份，切成小丁。
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4.姜、葱、葱分别切末。
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5.锅内热油，下香菇小火炒香。
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6.再下姜、葱、蒜炒香。
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7.再下肉末炒至散开变色。
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8.调入适量清水、香辣酱、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻油，烧开后上盖转小火焖五分钟，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
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9.最后收汁时调入少许淀粉水，适量盐、鸡粉提味。
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10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议选用肥瘦结合的前腿肉，剁肉末时用十字交叉法，这样剁出来的肉末比较均匀
2、所有食材入锅后要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道

Answer 2

请教香菇酱，肉酱怎么做？我认为把肉丁跟香菇。话儿调好以后，炒炒熟以后放一点儿。面酱继续炒炒，熟以后就放到瓶子里面，就成了香菇肉酱。

Answer 3

青教香菇肉酱怎么做？
请教香菇肉酱怎么做？一种香菇肉酱是一种美食做出来的这种美食是非常好吃的，非常香的。肉酱吃出了非常有口味。

Answer 4

请教香菇，肉酱怎么做 这个香菇肉酱的做法在微博上都是有 把蘑菇切成丁儿 把肉切成丁 然后倒上大酱，再一起翻炒到上油，这样香菇又酱就做好了