Question

田螺怎么做好吃？

喜欢吃田螺，想在家做

Answer 1

主料：田螺1kg
主料：田螺1kg
辅料：辣椒酱20g、 干辣椒5条、 花椒20粒、 姜2片、 盐、 料酒、 酱油适量。
干辣椒5条、
花椒20粒、
姜2片、
盐、
料酒、
酱油适量。
做法步骤
做法步骤
1. 田螺买回来放在水里浸泡12小时左右，加点香油效果更好。
田螺买回来放在水里浸泡12小时左右，加点香油效果更好。
2. 12个小时过后，把田螺洗净，多冲几遍。
12个小时过后，把田螺洗净，多冲几遍。
3. 锅内放油，烧热后加入田螺和辣椒酱。
锅内放油，烧热后加入田螺和辣椒酱。
4. 加入水，覆盖住田螺，再加入所有调料，煮15分钟即可。
加入水，覆盖住田螺，再加入所有调料，煮15分钟即可。
温馨小提示
温馨小提示
有时候在大排档或者路边摊吃的田螺虽然好吃，肉质嫩，但是都只炒了几下就出锅的，我觉得田螺是不怎么干净的食物，最好还是高温煮10分钟以上，确定杀死寄生虫才能吃，虽然肉质没有那么鲜美，但是味道也是不错的。