好吃到根本停不下来，干锅土豆片怎么做简单又美味？
土豆是非常普通而又常见的一种蔬菜，称呼比较多，根据各地的叫法，有的叫马铃薯，有的叫洋芋等，大家都知道，土豆内含有大量比例的淀粉，可以给我们提供大量的能量，另外它里面含有的各种维生素，可以给我们补充营养，而且土豆食用方法非常多，有炖的，有炒的，还有红烧的等等，是人们日常餐桌上经常食用的食物。
我们经常在家里做的土豆，土豆丝的频率应该是最高的，因为比较简单，今天小编给大家推荐一道土豆的新吃法——干锅土豆片，土豆麻辣鲜香，好吃到根本停不下来。现在天气逐渐转凉，吃着架着酒精炉的热气腾腾的干锅菜，真是想想都要流口水了。
【干锅土豆片的做法】
制作原料：葱2根、土豆2个、青辣椒1个、五花肉200克、红辣椒1个、大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽
制作方法：
1、首先将土豆洗净刨皮后切成2厘米厚度的薄片，将切好的土豆片用清水泡着。青辣椒洗净后切大小差不多的小块，红辣椒同样的方法切成小块，放在一旁待用。小葱洗净后切葱段，生姜切片、大蒜拍碎待用。
2、锅中加凉水将五花肉放入，再加入少许料酒后，焯水去除血水和肉腥味。焯好水后捞起五花肉，控干水、洗净后切成薄片后放入盘中。另备一个平底锅，放入适量的油烧热后，将泡好的土豆片捞出沥干水，再倒进锅里面，煎到土豆片两面变金黄色，煎土豆片时要注意小火慢煎，中间要不停用锅铲翻下防止土豆片粘锅。
3、另起锅倒油，油烧热后加入五花肉翻炒，将五花肉煸炒至微黄时，加入大蒜、花椒和1匙豆瓣酱，并且炒出酱香时，倒入之前煎好的土豆片，不停地翻炒片刻，再加入青椒片和红椒片和加入少量的生抽， 一小勺盐提味。翻炒3分钟使其调料充分入味后就可以盛起，装入干锅中，点上酒精，架上干锅，麻辣鲜香的干锅土豆片就做好了。
干锅酒精炉慢火加热是五花肉的醇香和土豆香酥完美结合，再加上花椒鲜麻、豆瓣香辣，让你的味蕾完全打开。学会这道干锅土豆片后，儿子隔三差五就让我做一次，一次可以吃3碗饭，简直是下饭神菜。你还在等什么，赶紧试试吧!
