Question

汤放在电饭煲煮的能放过夜吗？

Answer 1

汤放在电饭煲煮的，煮开以后保存，这样就可以过夜，不会导致汤变质。

下面来看一道电饭锅煲汤的方法：

配料：白萝卜一根、排骨一斤、山药一根、葱一根、姜一小块、枸杞5粒。

步骤一：把买回来的排骨冲洗干净后剁成一段段的，把姜切成片，拿出一个锅，把切好的排骨放进锅里加入一半的清水没过排骨，放姜片进去后盖上盖子煮沸。

步骤二：等水开之后，把浮起来的泡沫用勺子勺出来，接着把排骨捞起来放到冷水下冲洗干净粘在排骨上的血沫。炖白萝卜山药排骨汤，下锅前多做这一步，汤清味美没腥味，家人都爱喝。

步骤三：把白萝卜和山药削皮后切成小块，葱清洗干净切成葱花碎备用。

步骤四：拿出一个电饭煲，把烫煮过的排骨和切好的白萝卜和山药放进电饭煲的内胆，放入枸杞就可以盖上盖子煲一个小时左右。

步骤五：最后放入一勺盐，喜欢葱花的撒入一点葱花点缀即可盛出来了。

盛出来的白萝卜山药排骨汤是清澈见底的，只有熬煮出来的微微油光，喝起来是清甜不油腻的。白萝卜吃起来清甜柔嫩，里面满满的水分，一碗喝下去从头暖到脚底，脸上都有温热的感觉。这个汤一定要给自己的亲朋好友，滋补身体做起来又不难。煲汤都不用技巧的，把处理好的食材放进去后静静等待，时间到就可以享用了。

Answer 2

这个要看气温，气温高第二天肯定就变质了，气温低就可以。

Answer 3

最好还是把已经煮熟的食物盛出来放在冰箱里保存，温度越低滋生的细菌越少。

Answer 4

煲了汤想放在电饭锅里面过夜，那你就要把剩下的汤放在冰箱里保存，要不然第二天就有味道了，而且第二天喝之前一定要加热。

Answer 5

最好不要，尤其是夏季。
夏季温度比较高，微生物的繁殖速度比较快。微生物大量繁殖，使食品产生一系列复杂变化，以致腐败变质。尤其是鱼、肉、蛋、奶等高营养高蛋白食品，因其营养成分高，水分多，酸碱度适宜，非常易于细菌等微生物的繁殖。在夏季因温度高、湿度大更加加重这种反应。食物中营养成分因细菌繁殖破坏，其降解产物氨类、酮酸类、硫尿类等，就是其刺鼻气味产生的原因。