Question

在家怎么做牛排？香料都需要用什么？

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Answer 1

牛排最好的口味是吃的原味，也是就是肉香味。过多的调料腌制后失去了他的本味，好的牛排是不需要腌制的，所以我建议你试试原味牛排，煎好的牛排只需要简单的黑胡椒和盐就可以。放一点菜油便放入牛排猛煎（就是锅热火力）别怕糊不了，大约煎1分钟翻一面，随即连锅一起放入烤箱5分钟，再翻一面，按一下肉凭经验看客人要几成熟，一般5成最多。

高端的食材，简单的制作，保持原有的食物味蕾，牛排解冻，擦干血水，撒上研磨海盐、再撒上研磨黑胡椒粉，最后淋上一点橄榄油，煎牛排我是用橄榄油煎的，放蒜片、洋葱过一下，再放牛排所以我腌制牛排就是先用肉锤把牛排两面敲一敲，然后一次涂上盐、蚝油、黑胡椒。味道也很不错，如果你也喜欢调味料少一些的可以试一下。

最简单的调料往往能让食材拥有最大程度的原味，煎品相好的牛排话建议只用粗盐和黑胡椒就行，最大程度地保留牛排的味道，如果想增加不一样的风味可以加入迷迭香，大蒜，黄油一并煎至。按照我这个方法在家里就能吃到不输外面酒店的牛排味道了。 用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

洋葱，姜，料酒去腥，蚝油提鲜，还有黑胡椒，鸡精(不喜欢可以不放)，喜欢孜然的也可以放孜然，拌匀腌制半小时就可以咯，我建议大家每次可以多做一点，用保鲜膜包起来放在冰箱里，再放入干锅内小火炒干水分。炒鱿鱼有自制料包海鲜原料在烹调时一般是不加入香料的，但是炒鱿鱼有些例外，烹调时我们加入了自制的香料粉，成菜口味非常棒。

Answer 2

在家自己可以用简单的食材去做一道非常美味的牛排，我们做牛排的时候，只需要牛排酱和胡椒粉，再有鸡蛋和胡萝卜，这样做出来的一道牛排不仅不会腻，还会非常的丰盛又美味。只要家里有牛排的话，我们都是能够做出特别美味的牛排的。

Answer 3

平底锅烧热，加一点油，把牛排放入锅内，煎1.5分钟，反面再煎2.5分钟，撒盐和黑胡椒出锅就可以了。煎牛排需要用到盐和黑胡椒就可以了，其他不用香料。

Answer 4

牛排解冻，擦干血水，撒上研磨海盐、再撒上研磨黑胡椒粉，最后淋上一点橄榄油，煎牛排最好用橄榄油煎。放蒜片、洋葱过一下。