Question

能否指点下粉蒸排骨的做法？

Answer 1

粉蒸排骨的做法

用料：

• 排骨适量

• 土豆适量

• 五香蒸肉米粉适量

辅料：姜适量、蒜适量

配料：白胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量。

步骤：

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  1、准备材料。

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  2、排骨斩小块放清水里泡去血水。

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  3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

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  4、拌匀后腌制约30分钟。

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  5、拌入蒸肉米粉。

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  6、再加少许水或高汤拌匀待用。

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  7、土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

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  8、高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。

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  9、赶紧趁热吃吧。

小贴士：

（1）排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。

（2）拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。
（3）排骨换成五花肉一样好吃。
（4）蒸肉米粉超市有卖，自己做也很简单。做法改日发上。
（5）如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我要照顾女儿吃饭，所以不会辣。

Answer 2

要做好粉蒸排骨的话，排骨要新鲜，其次呢，可以买排骨粉蒸肉的那个调料包。

Answer 3

把排骨剁成一寸长的小块水洗净，用在超市里买的米粉蒸肉粉搅拌拌均，腌制半个小时，放锅里再蒸40分钟即可。

Answer 4

材料

做法

排骨洗净血水，芋头和地瓜削皮切块备用

将所有酱汁食材放盆子里调匀

调好的酱汁

将排骨、芋头和地瓜块加入酱汁中拌匀，腌渍1小时备用

大同电锅外锅垫上蒸垫，将作法❹装盘放蒸架上

大同电锅内锅加3杯水蒸即可（记得按下开关按键喔^^）

如果食材用竹蒸笼装的话，放电锅里蒸熟即可直接上桌。