Question

家常烤鹅的做法？

Answer 1

1.准备鹅半只，这种做烤鹅的最好选择嫩一点的鹅 ，比较容易烤熟。2.先用少许盐在鹅身上薄薄抹一遍，再加人蒜沫、姜沫、白糖、料酒、生抽、老抽抹匀，放入冰箱冷藏12小时左右。3.把烤箱200度预热10分钟，烤盘放烤箱底层，铺上锡纸，不然油滴下来会弄脏烤盘，再把烤网放中层，放上腌好的鹅，200度烤一小时（每个人的烤箱温度都有差别，要根据自己平时使用的温度灵活调整，以免烤焦或没熟）。4.烤了30分钟后取出鹅刷一层蜂蜜，两面都要刷。5.再放入烤箱烤30分钟，烤好后肉厚处用筷子扎一下看看有没有血水流出，没有就熟了，反之则还没熟，要继续烤。小贴士
如果想让鹅快一点熟，可先下锅蒸20分钟，拿出来再抹一次酱料，再入烤箱，这样可以缩短烤的时间。

Answer 2

大鹅1只
辅料
盐适量 料酒适量 花椒大料适量 葱姜适量 香叶适量 草寇适量 白果适量 小茴香适量 肉桂适量
步骤1烤鹅的做法大全
一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏
步骤2烤鹅的做法图解
将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去
步骤3烤鹅的家常做法
加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮
步骤4烤鹅的简单做法
煮至大鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了
步骤5烤鹅怎么吃
取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸
步骤6烤鹅怎么做
烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸
步骤7烤鹅怎么炒
出炉
大
白果适量
小茴香适量
肉桂适量
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7