Question

中秋节快到了什么味道的月饼好吃？

Answer 1

中秋佳节将至，已经撸了好好些月饼，让身边的亲友各个尝鲜。

自己烤了多少盘没记住，广式的，酥皮的只是闻着月饼味已经让我吃不下了。但是吃货的心怎能不满足呢？

所以就做了几款冰皮的月饼，今天这款月饼是我最喜欢的馅——椰蓉馅。

每一年我都会用椰蓉来调拌月饼馅。今年比较懒，买了现成的纯情椰蓉馅，没想到味道超级棒，不想吃过甜，现成的馅我依然用椰蓉来调拌了，味道刚刚好

椰蓉冰皮月饼的做法

步骤step

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烧开水，达到沸腾的状态

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放入现成的冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿，水和粉的比例为1:1

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3

搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑，肉冰皮粉的时候，带上一次性手套，在铺好保鲜膜的台面上直接操作，一点都不粘手

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4

揉好的材料分成每个25克的小圆球，我用50克的月饼模具，皮和馅用1:1 的比例，所以冰皮分25克，这个可以自行调节比

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5

纯情椰蓉馅里放入椰蓉，我用10:1的比例，个人觉得刚刚好，比例可以自由调整，或者不放椰蓉

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6

拌好馅后直接搓成25克左右的小圆球状

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取一个冰皮按扁，包裹一个做好的馅，可以用手虎口慢慢向上推捏的手法

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包严收口

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月饼模具里面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月饼，按压成型即可

椰蓉冰皮月饼的成品图

椰蓉冰皮月饼的烹饪技巧

技巧tips

用保鲜袋密封好，冷藏一夜味道更佳。

Answer 2

中秋节快到了，什么味道的月饼好吃，这个萝卜白菜，各有所爱了！月饼口味很多，如豆沙的，莲蓉的，椰蓉的，牛肉的，五仁的，加蛋黄的，抹茶的，流心奶黄的等等！但就我个人而言，我喜欢吃豆沙蛋黄和莲蓉蛋黄口味的月饼

Answer 3

中秋节是团圆的节日传统食品就是吃月饼。最原始的味道就是青红丝五仁的月饼。现在有很多限量。比如玫瑰花枣泥豆沙。各种海鲜。还有肉馅儿的。我还是喜欢传统的月饼馅比如豆沙月饼。五仁月饼。这样的吃起来才有感觉。

Answer 4

其实我是一个特别不喜欢吃月饼的人，但是在超市突然间遇到一个推销的月饼，我就插了一块，那个就是凤梨酥的一个月饼，我感觉这个特别特别好吃，还有一些水果馅儿的都特别的好吃

Answer 5

中秋节家家都要吃月饼，大部分都是别人送的，所以总是吃不到自己心仪的好吃月饼。比如，冰淇淋月饼就很好吃，还有内蒙产的奶皮子月饼、芝士月饼等等，浓浓的奶香，非常可口又有营养！