Question

美食做蛋糕？

Answer 1

打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

2.蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。

3.搅拌至无颗粒状。

4.蛋清分3次加糖，用打蛋器打发

第5步、这是打发过程图，中间停一下加糖。

第6步、打发好，如图。打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。

第7步、将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲，否则很容易消掉蛋白泡。这个步骤里可以加入葡萄干、小坚果或者奶酪，不要也很好吃。

第8步、搅拌好，如图。

第9步、倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。

第10步、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。

第11步、蒸好后，大概闷2分钟。开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！

Answer 2

1. 取适量鸡蛋（看人数），将蛋黄和蛋清分离

2. 蛋黄里加入适量白糖，面粉和水，搅拌至粘稠状

3. 蛋清加糖，搅拌均匀

4. 将蛋黄和蛋清混合在一起继续搅拌均匀

5. 放入蒸锅

6. 大约半小时后取出
   

Answer 3

做蛋糕关键是和面，这是成功的关键。另外和面的时候，跟正常蒸馒头和面不同。蛋糕和面，不用水，而是用牛奶和鸡蛋加上酵母白糖和适量食用油，然后待面发成两倍大，就可以制作蛋糕了。

Answer 4

把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，将面粉，发酵粉
黄油
牛奶和奶油香精
一起放进蛋液
用力搅拌均匀，然后轻轻的用保鲜膜盖住
放入微波炉加热。

Answer 5

想做蛋糕，网上有很多这方面的视频，准备好食材以后，根据步骤来操作还是比较简单的