Question

中国人什么时候吃上的胡椒

Answer 1

花椒是中国自古既有的本土作物。胡椒始见载于唐代，传为唐僧西域取经携回。

生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。

地理分布中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区。

中国主要植椒区，一般采用留蔓6～8条，剪蔓4～5次的整型方法，植后2～3年封顶投产，产量较高。

中小椒抽生新蔓时，多余的芽和蔓要及时切除。结果椒顶部树冠过大和枝条过密时，必须把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截，保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能和减少病害的发生。

中小椒及时绑蔓，能使气根发达和牢固地吸附于支柱上，在新蔓长出3～4节时，每隔10～15天绑蔓一次。用柔软的麻皮在蔓的节下将几条主蔓分布均匀地绑于支柱上，尽量使主蔓每节都紧贴于支柱上。在换柱的方向，主蔓间的距离要宽些，便于以后更换支柱，结果椒每年绑蔓1～2次，每隔50～60厘米用塑料绳绑一道。