Question

麻辣虾做法是怎么做的

Answer 1

材料

冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精

做法

1、虾洗净沥干水背脊开边备用。

2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。

3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。

Answer 2

主料
冰鲜虾
500克
辅料
干辣椒
5个
花椒
一小撮
葱末
5克
姜末
5克
蒜末
5克
黄酒
5克
酱油
8克
十三香炖肉料
1.5克
盐
适量
香辣酱
5克
郫县豆瓣酱
5克
小米椒
6个
螺丝椒
1个
糖
3克
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣虾的做法步骤
麻辣虾的做法步骤：1 1备食材：虾去虾线、去须。
麻辣虾的做法步骤：2 2葱、姜、蒜洗净切末。
麻辣虾的做法步骤：3 3坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸香制辣椒成棕红色。
麻辣虾的做法步骤：4 4放虾炒匀，倒黄酒、酱油。
麻辣虾的做法步骤：5 5放葱、姜、蒜末、香辣酱、郫县豆瓣酱和十三香。
麻辣虾的做法步骤：6 6翻炒均匀放盐、糖。
麻辣虾的做法步骤：7 7加少量的水小火烧十分钟。
麻辣虾的做法步骤：8 8烧至虾入味成熟即可。