Question

黑枸杞泡水会掉色吗

Answer 1

黑枸杞是名贵的中药材，价格昂贵，野生黑枸杞更是受到人们的追捧。黑枸杞应该怎样泡水喝呢？黑枸杞泡水会掉色，那么用凉水泡黑枸杞也会掉色吗？

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黑枸杞泡水会掉色吗

黑枸杞泡水会掉色。

黑枸杞不管用凉水泡、温水泡、开水泡都会掉色，这是因为黑枸杞中含有花青素，花青素是一种水溶性色素，所以黑枸杞泡水会有颜色的变化。正常情况下，黑枸杞在酸性水质中泡出来的颜色是偏紫色的，而在碱性水质中泡出来的颜色是呈蓝色的。如果黑枸杞泡水的颜色不正常，很有可能是仿冒伪劣品，这种情况就不要继续饮用该黑枸杞泡水了。

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黑枸杞用什么水温泡合适

黑枸杞泡水喝可以选择凉水和温水，但是不宜用超过60度以上的水，甚至开水冲泡，会破坏其中的营养成分，另外黑枸杞中含有的花青素是一种水溶性色素，对酸碱度较为敏感，所以也可以根据当地水质进行判断。

原料：黑枸杞10粒。

做法：将黑枸杞放入杯中，冲入温水即可。

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黑枸杞搭配泡水喝

黑枸杞菊花茶

原料：黑枸杞10粒，菊花7朵。

做法：蒋菊花放入杯中冲入沸水，待菊花水变温后加入黑枸杞，焖盖5分钟即可。

黑枸杞玫瑰花水

原料：玫瑰花5多，黑枸杞8粒。

做法：将玫瑰花和黑枸杞放入杯中，用温水冲泡8分钟即可。

黑枸杞茶黄芪

原料：黑枸杞10粒，黄芪4片。

做法：将黄芪放入保温杯中，冲入200ML沸水，待黄芪泡水变温后，加入黑枸杞即可。