Question

新枣怎么晒干

Answer 1

晾干法:\x0d\x0a将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。\x0d\x0a\x0d\x0a晒干法:\x0d\x0a选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。\x0d\x0a\x0d\x0a烘烤法:\x0d\x0a一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。\x0d\x0a\x0d\x0a烘烤方法:\x0d\x0a将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。\x0d\x0a\x0d\x0a干制机干燥法:\x0d\x0a这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。

Answer 2

      枣是日常生活中比较常见的一种水果，而且对于枣来说营养价值是比较高的，长期食用也是有一定的好处，同时也能滋养补气，因此枣也一直受到人们的青睐，有时候对于新鲜的枣太多的话吃不完，有的人就想着将枣晒干，但是不知道该如何晒干？那么下面就简单介绍一下新枣子晒干的方法。

      红枣含有丰富的营养价值，能提高人体免疫力，红枣能促进白细胞的生成，提高血清白蛋白，保护肝脏，而且枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
      新枣晒干的方法：首先将枣清洗干净之后放入烧开的蒸锅中进行蒸制，蒸到枣子不太硬的时候盛出放入烤盘内，然后将枣子放入烤箱中烤1个小时左右，烤到枣子微微变红，取出放置在烤网上，然后放到有太阳的地方晾晒就可以很快的晒干。