Question

肉蟹煲需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？

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Answer 1

引言：想必大家都吃过肉蟹煲。那么，肉蟹煲需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？接下来，小编就给大家介绍一下。

一、肉蟹煲做法

肉蟹煲需要四道制作工序。材料:花盖蟹 4只、 4只鸡爪、6只虾、 半根胡萝卜、 一个土豆、少量的金针菇； 三根芹菜、郫县豆瓣酱大勺、 少量酱油； 糖少量。步骤：1、鸡爪先烧水，再用中火煮，期间准备食材；2、洗蟹虾，蟹洗壳，后切成两半备用，虾去须虾丝，洗干净；3、往锅里加入适量的油，将淀粉和虾包在螃蟹里放进锅里炸，等会儿准备；4、将鸡爪煮熟取出，留水，洋葱切成丁，青菜洗净准备；5、起油锅，加入豆瓣酱翻炒，加入洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒后加入煮鸡爪的水，适量加入盐、酱油和糖，水沸腾后加入虾、蟹，中火煮10分钟，加入青菜，用大火煮汁。

二、食用肉蟹煲注意事项

1.吃了肉蟹煲不能吃红薯。烤红薯和煮螃蟹最好不要一起吃，有的可能会拉肚子，有的甚至会得结石。2.吃肉蟹煲后不能吃蜂蜜。吃螃蟹后不能吃蜂蜜的原因是这两种食物比较凉，胃肠道不好的人容易腹泻。3.吃了肉蟹煲不能吃花生。吃了螃蟹不能吃花生。花生味甜，脂肪含量45%，是一种比较油腻的食物。油性的东西遇到冷的有利可图的东西容易引起腹泻，所以吃螃蟹后不能吃花生，尤其是胃比较虚弱的人，所以不要饿一会伤到自己。4.吃肉蟹煲后不能吃芹菜。芹菜可以去除油腻，带走一些脂肪。很多人吃螃蟹后觉得太油腻，想喝一杯芹菜汁来变得油腻。但是，吃螃蟹后不能吃芹菜。和螃蟹一起吃会影响蛋白质的吸收，降低两者的营养价值。

因此，肉蟹煲虽然美味，但不可多吃。在吃肉蟹煲时一定要注意肉蟹煲的饮食禁忌。不能和一些相克的食物放在一起吃。如果出现不良反应，一定要及时就医。