牛肉怎样炒出来又嫩又好吃

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高能答主

2022-08-30 · 生活丰富多彩,请热爱生活。
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炒牛肉片做法:

主料:牛肉150克、土豆个。

辅料:生抽2勺、料酒1克、淀粉1勺、鸡蛋清2克、黑胡椒粉1勺。

步骤:

1、牛肉片两块,切成小块。

2、然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油。

3、抓匀腌半小时。

4、土豆三个切片。

5、锅里油热倒腌好的牛肉炒匀。

6、快速炒散,炒至牛肉八成熟后装碗里。

7、锅里留油倒入土豆片炒匀。

8、土豆片炒变色后加入炒好的牛肉翻炒。

9、加入生抽炒匀。

10、炒至土豆染色后加一点盐翻炒。

11、这个时候可以加一点点水,不停的翻炒。

12、翻炒至牛肉土豆熟透后加一点鸡精炒匀。

13、炒好后装盘里。

黑胡椒盐
2022-09-01
知道答主
回答量:18
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加嫩肉粉或者加地瓜粉 土豆淀粉这一类的淀粉拌匀腌制后抄
炒出来就会很嫩了
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