Question

怎么样做出来的爆炒猪肝更健康，美味还下饭呢？

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Answer 1

爆炒猪肝的做法多种多样，搭配的食材也是可以自由选择的，比如说可以搭青椒，同时也可以搭配胡萝卜和黄瓜等等。

平时的生活中还是胡萝卜和黄瓜为主要的食材，如果再加上葱爆香的话，那么就是一道很美味的食物了。

小编就是一个非常喜欢吃猪肝的人，不管是凉拌还是爆炒都特别喜欢。因为猪肝里面蕴含比较丰富的维生素，同时也可以对身体有益滋补，所以说吃猪肝还是比较好的，平时的生活中，我一般会选用大葱来爆炒，真的是非常香，下面就给大家来讲一下我的平时的做法吧。

首先，我们要将买来的猪肝切成一块一块的扁平的形状的，如果你的刀功比较好的话，那么气得越饱越好，因为这样更加容易入味。
准备好猪肝以后接下来就准备其他的配料，把胡萝卜切成扁平的形状，或者是现在丝都是可以的，然后再跟我们之前准备好的黄瓜也同样切成类似的形状。
接下来一部就是清洗蔬菜，把准备好的胡萝卜，还有黄瓜清洗以后放在一个碗中备用，然后就开始起锅烧油了。

起锅烧油，油热七分的时候就可以放入大葱，大葱和大洋葱都是可以选择的，这里我比较喜欢大葱。大葱的料比较多一点才好，千万不要舍不得放料，因为这样不容易入味，也不容易清除身上的腥味，多放一点，会让我们的美食显得更加的鲜嫩可口。
大葱爆炒出香味之后就可以放入猪肝，接下来放入其他的酱料调味。当猪肝差不多差不多一分钟的时候，就可以将我们之前准备好的胡萝卜和黄瓜全部放进去，稍微再加一些水，因为怕担心糊锅。
再过两分钟的时候就可以出锅了。
看起来真的是十分美味！

Answer 2

爆炒猪肝时，应加入少许淀粉勾下欠，这样可以让猪肝味道更鲜嫩，在炒的时候大火快炒，最后出锅时，加入少许蒜末提香，即可。

Answer 3

茶主张想要做的好吃就要加入一定量的调料，爆炒猪肝，最好的就是加入点泡椒，这样酸酸辣辣口感才好。

Answer 4

我认为可以先把猪肝用料酒洗一遍，然后再焯水，最后把猪肝切成片爆炒两分钟即可出锅。