脂肪对人身体有什么益处?该如何正确的摄入脂肪?
脂肪对人体的作用是提供热量,但过量摄入脂肪不利于健康。脂肪是一种脂肪。常见于肥肉、油炸食品和其他日常食品中。进食后,体内脂肪的分解过程可以为人体提供日常热量。它属于能源供应物质。
人体内的大部分脂肪来源都是由食用动物引起的。如果人体缺少脂肪,很容易引起维生素吸收功能障碍,并可能出现维生素缺乏引起的症状。过多的脂肪会导致肥胖和高脂血症。建议患者在日常生活中保持营养均衡,适当运动,注意休息。高脂肪或低脂肪摄入都会对身体产生不良影响。
总膳食能量的20%~30%由脂肪提供。动物性食品的饱和脂肪酸含量很高,其热量不应超过总热量的10%。中国大多数居民目前的饮食仍然需要少量清淡和较少的油。油炸植物油不要太多。应控制螺母的数量。鱼和肉不能经常用油炸。脂肪细胞可以持续储存脂肪,目前尚未发现脂肪吸收的上限。因此,由于持续摄入过多能量,人体会不断积累脂肪,导致肥胖。因此,每日膳食脂肪摄入量应控制在合理范围内。太多或太少都不利于健康。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪。在掌握总量的前提下,我们应该吃不同的脂肪。猪油、黄油、椰子油和棕榈油含有高比例的饱和脂肪,并且具有良好的耐热性。它们通常被用来加工糕点和油炸食品,以产生清脆的味道,但它们含有更多的胆固醇,这对心脑血管健康不利。橄榄油和茶籽油主要由单不饱和脂肪酸组成。花生油、芝麻油、米糠油和低芥酸菜籽油也含有一些。适量摄入这种脂肪有利于降低血脂、抗凝血和延缓动脉粥样硬化斑块的形成。