Question

做甜甜圈可以用面粉和水揉成面团，然后锅放油去煎吗？

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Answer 1

教你在家做空心甜甜圈，不用烤箱，奶香味十足，孩子天天点名要吃。甜甜圈是很多小女孩，还有喜欢吃甜食的小伙伴们的最爱，很多人之所以喜欢吃甜甜圈，不只是因为它好吃，可能也是因为甜甜圈的形状很吸引人吧，圆圆的甜甜圈，中间是空心的，看着好看也好玩。甜甜圈是很受人们欢迎的小点心，吃起来香甜又松软，外面卖的甜甜圈更是出了各种各样的造型，上面的巧克力酱和七彩的糖珠更是激发着人们的购买欲。今天来分享原味甜甜圈的家常做法，满足口腹之欲的同时，吃起来一点都不腻，来看看怎么做的吧！想吃面包又没有烤箱怎么办?今天教您一个很简单的做法，不需要用到烤箱，而且做出来的面包特别好吃。

用料：高筋面粉200g，鸡蛋30g，奶粉5g，酵母5g，黄油20g，盐3g，糖20g，水95g。做法：将酵母加入水中，搅拌均匀，备用。

黄油室温软化，加入盐和白糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入奶粉，搅匀后，将蛋液一点一点往黄油中添加，每添加一次都要把之前的蛋液搅匀，搅拌至黄油糊变得蓬松，颜色变浅即可。倒入高筋面粉和酵母水，搅拌均匀，揉成面团。面团表面光滑，能出手膜的状态即可，放入碗中，蒙上一层保鲜膜发酵。

待面团发酵至两倍大的时候取出，揉掉面团内的气泡，把面团擀成半厘米厚的大皮子。(发酵的过程大概需要1个小时。)找两个一大一小的模具，在面团上刻出甜甜圈的模样。将准备好的甜甜圈继续发酵，等甜甜圈发至两倍大的时候即可完成发酵。锅内倒油，等油烧至7成热的时候，将甜甜圈下锅炸。一面炸好后，翻面再炸另一面。出锅沥油。最后可以淋上巧克力酱做点缀。这道油炸甜甜圈就做好了，简单又方便，外脆里软，越吃越香。

Answer 2

并不是这个样子的，做甜甜圈是需要通过油炸的方式来制作的，这样做出来的甜甜圈味道才会更好一些。

Answer 3

可以。后油法揉面，揉至扩展阶段（抻开一块面团，勉强可以拉出薄膜，破口可以看到锯齿，这样就是扩展阶段）

Answer 4

是不可以的，甜甜圈的做法一定要用烤箱去烤，这样不要用油煎，会影响口感，也会烤糊。