Question

阿胶泡黄酒泡多久?

Answer 1

1、大块的阿胶的话需要浸泡3天作用才可以。

2、普通块状阿胶用黄酒泡要泡2到3天。

3、碎块状的阿胶需要泡大约2天的时间。

4、粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡之后，很容易将阿胶烊化，因此所用的时间比较短，只需要1到4个小时。

具体方法如下：

1、将阿胶敲成小块，加入黄河，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。

2、将黄酒和阿胶倒入砂锅中。

3、用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。

4、熬到锅内的胶体翻滚出大泡。

5、用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样，这个时候阿胶就算熬的差不多了。