Question

热菜能直接放冰箱吗

Answer 1

你不能。在冰箱的正常使用中，冰箱内胆的温度会很低。如果将热菜放入冰箱，冰箱内胆的温度会升高。我们都知道热胀冷缩的原理，这样当温度忽冷忽热时，冰箱内胆的使用温度就会缩短。把热的食物放进冰箱，除了电费，还会增加冰箱压缩机的工作负荷。将热食放入冰箱后，压缩机需要长时间工作才能达到设定温度，这样会降低压缩机的使用寿命。冰箱使用注意事项冰箱运行时，冷凝器向外部散热，所以冰箱箱体会产生热量。尤其是夏天，环境温度比较高，箱体表面温度也相应升高，有时可能会上升到60多度，属于正常现象。请随意使用。建议:请将冰箱放置在阴凉通风处，尤其是在箱体两侧留出一定空间，有利于冷凝器散热。可以定期用干净的刷子或干布清除散热板的沉积，但注意不要用湿布擦拭。

Answer 2

能。如果热菜放凉了再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。一般来说，当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。而正常的饭菜，我们一般会放入冰箱的冷藏室。其温度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制细菌滋生。换句话说，从健康的角度来看，确实应该把热菜直接放进冰箱里。
但这样做大家都会担心一个问题——冰箱能承受的了吗？必须要承认，冰箱的制冷原理，就是通过制冷系统把食物中的热量带走，然后降到冷藏的温度。而热菜放进冰箱确实会增加冰箱的“负担”，也会让耗电量增加。不过大量的测试都证明，哪怕我们放进冰箱里的是80℃-90℃的食物，也依然在冰箱的可承受范围之内。