Question

兰州拉面到底有多好吃？

Answer 1

我喜欢吃兰州牛肉拉面，南方孩子新房装修，让我去照看的几月间，早上四个包子，中晌小区门前的盒饭，晚饭几乎同在一家兰州拉面馆里吃一碗牛肉拉面，有时换换花样，改为刀削面。

兰州拉面，人工拉出的面粗细均匀有劲道，汤料有特色有味道，就着一小碟泡菜，润口压饿，我再怎么吃就是不腻烦。现在我居住的小区院外就有兰州人开的拉面馆，品种不再单一，炒饭、烤串、水饺等等。老伴去南方的孩子家，独自一人的我就不想做晚饭，一般散步后，隔三差五在此来碗拉面解解馋。

拉面馆用的都是自制的大碗，从每碗八元到如今的每碗10元，春节前后每碗还要多收一元加班费。说实话，当年的一碗拉面让我的肚子吃得饱饱，一碗牛肉拉面中还能见到吃到几大片牛肉，如今一碗吃不饱，牛肉片薄，几乎吃不到牛肉一丝味儿，显然价涨量降质差唉……

北方人喜吃面。尤其冬天吃一碗热腾腾的兰州拉面真的是北方人最爱。兰州拉面色香味俱全，红白绿黄，煞是好看。拉面劲道，有很多品种，二细，毛细，宽面等。香而不辣。有时，兰州拉面吃的是情怀，在兰州本地吃是特产。在兰州待过的人在外地吃到兰州拉面，则吃的是情怀，是对某段往事的怀念。