做寿司需要哪些食材和工具？
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准备工具:卷寿司小竹席一张、紫菜片、安全食品级手套。准备食材:沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐、大米。
将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用。
寿司材料的处理
寿司饭：把米饭煮熟，就是煮的时候比平常多一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10分钟左右，趁热盛出，主要是热的米饭和醋搅拌的时候更入味。把米饭盛到一个容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体。
只要之后米饭不出现颗粒感就行。(糯米要提前浸泡一个晚上，这样比较好。）
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尚百味小火锅
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