Question

怎样做粥好吃

Answer 1

香菇鸡肉粥

材料：

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

小诀窍：

1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚；

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。

蔬菜粥

材料：

剩米饭一碗，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋，葱花，盐，高汤精，香油，耗油

做法：

1、准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。

2、锅中放水，水开后下米饭，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤精，盐，蚝油。

3、煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油。

4、我觉得很好吃，妈妈们也可以改良一下给孩子吃。

Answer 2

粥的方法
煮粥不仅需要时间，更需要窍门，所以在煮粥的时候可别将随意将米淘洗后，然后就放入锅中加点水、按个开关，设置个时间这么简单了。首先，水和米不宜同时放入锅中，好的方法是，先将水放入锅中，待其烧至大约80℃左右，然后再将淘洗干净的米放入锅中，大火烧开至沸。其次，当大米在锅中烧至来回“翻滚”之后，也不是将锅盖虚掩，然后继续调小火温煮这么简单的。因为这样的方法煮粥，只不过是通过焖的方式将米煮烂熟“开花”而已。而如果你将锅盖直接拿开，然后继续大火烧煮，通过这样的方式才能将米充分熬烂，且米油也会更黏糊、米香四溢。
控制好煮粥时间
如果你只是想改善下口感而吃粥，只要能填饱肚子就可以了，煮粥大约30-40分钟便足矣。而如果你想通过喝粥来起到养身的效果，那么就得在原来的基础上延长10来分钟，这样大米会更熟烂，且营养素也被充分“逼”出来了。

Answer 3

煮粥要粥好喝，就要在粥里面加一些其他的食物，夏天的时候可以放点绿豆，新鲜的玉米也可以放南瓜，按照自己的口感去选择吧，煲出来的粥就会更好喝，你也可以加入小米一起煮稀饭