Question

香菇炖排骨怎么做

Answer 1

香菇炖排骨

主要食材：排骨1000克、香菇

辅助食材：胡萝卜200克+1根、葱 姜 蒜 盐 糖适量、老抽 胡椒粉适量、花椒 大料适量、干辣椒，桂皮，香叶适量、啤酒1易拉罐

步骤1

新鲜香菇去蒂，洗净待用。

步骤2

新鲜中排提前泡水去血（2-4小时），多换两次水。

步骤3

大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。

步骤4

胡萝卜洗净切厚块。

步骤5

排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。

步骤6

加入一罐啤酒，调入盐，胡椒粉，老抽，糖。

步骤7

盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，开始烹饪，50分钟。

步骤8

时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。

香菇炖排骨的烹饪技巧：

如果没有鲜香菇，也可以用泡发香菇。 不喜欢汤多，可以少点，等压完会像红烧的那种。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

Answer 2

我来教你把
物品:排骨.香菇.姜.花椒.八角.大蒜
~先把排骨洗干净..用筲箕离起.
把香菇切好..(干香菇用水泡开了再切)
再烧点开水.等水开了把排骨倒下去过一下水..
我是用高压锅做..把过了水的排骨倒倒锅里..还有切好的香菇..大蒜..姜(要拍)..八角..花椒.盖上锅盖开大火等高压锅在(厨)的时候关小火20分钟.就OK了..起锅的时候放点盐.味精.鸡精.
现在就要做调料了倒点酱油.香油.花椒粉.胡椒粉.味精.辣椒油.好现在就差不多OK了!!!