Question

山药可以炒来吃吗？

Answer 1

可以，山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对身体可谓益处多多。

山药的吃法也很多，可以做拔丝，可以炖鸡，可以炒木耳，可以清炒或是煮粥。

比较简单的吃法就是蒸着吃，去皮洗净切成段，放在锅里蒸熟就可以吃了，可以直接吃可以蘸着果酱吃。

还有就是炒着吃， 山药除皮，木耳泡发切片，放入开水里氽一下 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀，装盘就可以吃了。