松花蛋怎么调料汁

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妖感肉灵10
2023-03-18 · TA获得超过6.2万个赞
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松花蛋的汁调法介绍如下:
1、主料:松花蛋3个、姜1块、醋15ml、酱油10ml、盐2g、白糖2g、香油2滴。
2、首先将松花蛋去皮,洗净。
3、切成半月形,一个松花蛋可以切6-8块,摆在盘子上。
4、将姜洗净,切末。
5、加入少量盐,白糖,醋,加入六月鲜酱油调匀。
6、将拌好的姜汁均匀的浇在松花蛋上面。
小丁生活问答
2022-11-24 · TA获得超过458个赞
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松花蛋调料汁的做法如下:

1、首先准备材料:小米椒、蒜、食用油、豆瓣酱、生抽、盐。

2、小米椒洗净切成小圈备用。

3、蒜洗净切末备用。

4、起锅倒油烧热,然后放蒜末、豆瓣酱炒出红油。

5、炒出红油后放小米椒翻炒均匀,然后放生抽、盐炒匀即可。

6、最后把做好的酱汁淋在切好的皮蛋上即可。

凉拌松花蛋的做法

1、备用食材:皮蛋2个,大蒜3瓣,味极鲜酱油2勺,陈醋2勺,小米辣1个,香油半勺,白糖少许,葱1根。

2、首先将所有的食材都准备到位,皮蛋2个,先将其放入在水中,浸泡5、6分钟,然后去掉壳上包裹的黄泥,然后用刷子将其刷洗干净,轻轻敲破蛋壳,将皮剥掉。

3、剥皮的皮蛋放入在冷开水中浸泡一会,然后将其取出,控干水分,将皮蛋用切蛋器切成六瓣,另一个也按照这个方法做好即可,围圈摆放在盘子中,皮蛋处理好了,接下来调料汁。

4、大蒜3瓣,将其剥皮后,放在案板上,用刀背压碎,然后将大蒜切成碎末,小米辣1个清洗干净后,去掉根蒂,然后将小米辣切成圈,葱摘洗干净后,取适量切成葱花用。

5、香菜2根摘洗干净后,控水,切成碎末,一个小碗中,放入味极鲜酱油、陈醋、食盐、白糖和少许的香油,同时放入切好的葱、蒜、小米辣和香菜,充分搅拌均匀即成料汁。

6、调好的料汁,浇在皮蛋上面,或者是用皮蛋蘸着料汁皆可,特别的入味好吃,超过瘾。

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