Question

流心奶黄月饼有哪些特色？

Answer 1

流心奶黄月饼，要有牛油香、小麦香味, 又要同咸蛋黄的咸香，融为一体。月饼皮要用顶级的小麦粉，小麦香味出众，而且特别幼滑，牛油则选用天然牛油，牛油香味更加突出，咸蛋黄要金黄、大粒、油份充足。揉面粉的手艺，皮与馅之间的比例，烘烤的时间...每一个细节都十分讲究...
流心奶黄月饼饼皮非常香，用了足量的精选天然牛油和优质面粉，奶香四溢又不腻人。

不用加热，室温下切开就能达到完美的流心状态。
碧绿流心双辉月饼，内含流心奶黄、流心绿茶两种口味。
轻尝一块，浓郁奶香混着咸鲜味，在嘴里由内而外地展开，细密绵绵，不断交融，每抿一下都油润香浓。
流心绿茶月饼是去年才新出的口味，由多重烘焗工艺炮制而成。饼皮奶香本就浓重，绿茶流心馅却一点都不输，只因是隔水萃取出来的精华部分，本身就裹挟着清新自然的轻香。

经典流心双辉月饼，皇玥的常年畅销款，内含流心奶黄月饼和流心芝麻月饼两种口味。
流心芝麻月饼，从黑芝麻开始严选，反复煸炒上品黑芝麻并加以秘法才熬成流心芝麻馅。甜滋滋的芝麻流心一切就潺潺流出，散发出诱人醇香，与咸蛋黄香极搭，月饼风味更上一层楼。