Question

油焖大虾做法家常做法简单

Answer 1

油焖大虾做法：

食材：鲜虾480克。

辅料：芥花油适量、葱姜适量、料酒适量、生粉2小勺、白糖2汤匙、特级酱油1汤匙、红烧油酱3汤匙。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、碗中按1：2：3比例：依次倒入特级酱油、白糖和红烧酱油，搅匀备用。

3、鲜虾洗净后从虾身第二节处挑出一根完整虾线。

4、待全部挑完后再冲洗沥干。

5、锅热后爆香葱姜盛起。

6、倒入鲜虾大火翻炒。

7、虾身变色后滴入料酒翻炒。

8、再倒入已备好的酱糖汁炒至上色。

9、随后滴少许温水、倒入刚煸香的葱姜加盖焖烧。

10、此时准备水淀粉。

11、待虾肉焖至熟透色红时，沿着锅边滴入水淀粉。

12、转大火颠翻收浓汁后出锅装盘。

13、成品图：