Question

什么是蛋白质的盐析?

Answer 1

数据非依赖采集（DIA）是近年来备受瞩目的质谱采集技术之一，一度带领了定量蛋白质组学新发展。DIA相比于DDA的优势在于高效测定复杂样品中相对低丰度的蛋白分子，大幅提高了定量分析的可信度。具有高通量、高分辨率、高可重现性、定量准确等优点，而且样本无需分级上机，大大的缩短了每个样品的检测时间，适合大样本量的蛋白质组研究。

欧易生物研发的Pro DIA定量蛋白质组延续了DIA定量方法，全景式无遗漏扫描，蛋白鉴定数量更多、定量更准确，缺失值更少，结果更稳定，周期更快，提高定量的稳定性与平行性，大幅提高检测通量和鉴定深度，特别是展现了在大规模样本蛋白质组分析中的优越性。

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Answer 2

蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如(NH4)2SO4或Na2SO4]溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用就叫做蛋白质的盐析.
原理：蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分子数目,亦即主要是由蛋白质分子外周亲水基团与水形成水化膜的程度以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.蛋白质溶液中加入中性盐后,由于中性盐与水分子的亲和力大于蛋白质,致使蛋白质分子周围的水化层减弱乃至消失.同时,中性盐加入蛋白质溶液后由于离子强度发生改变,蛋白质表面的电荷大量被中和,更加导致蛋白质溶解度降低,之蛋白质分子之间聚集而沉淀.由于各种蛋白质在不同盐浓度中的溶解度不同,不同饱和度的盐溶液沉淀的蛋白质不同,从而使之从其他蛋白中分离出来.简单的说就是将硫酸铵、硫化钠或氯化钠等加入蛋白质溶液,使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏,导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀.