Question

食用螺旋藻对人体有什么不良影响

Answer 1

分类: 生活
解析:

螺旋藻是迄今为止发现的营养最全面的食物，日本已成为世界最长寿的国家之一，螺旋藻食用量世界第一，平均每人每天七克。

螺旋藻含有丰富D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖等多种物质。螺旋藻多糖，能促进胸腺皮质度增加，增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长，同时有效地促进T淋巴细胞生成。

螺旋藻多糖硫酸脂是天然肝素物质，能促进血清蛋白质合成；多糖物质不仅能提高淋巴细胞活性，抑制肿瘤，还对造血损伤有保护作用，可以提高血浆中超氧化物歧化酶（SOD）的含量，减轻放化疗产生的毒副作用。

海藻与螺旋藻有本质区别

海藻与螺旋藻是两种不同的生物，海藻是指整个生长在海洋的藻类，范围很广，可以分为巨型藻和微型藻。

紫菜、海带等属于巨型藻，螺旋藻属于微型藻，两者有本质的区别。

海洋中的巨型藻除了紫菜和海带以外有很多种，有些巨型藻有毒，食用巨型藻中毒的事件时有发生，因此，应尽可能不要食用不熟悉的巨型藻。

螺旋藻是蓝藻门、颤藻科，是由多个细胞组成的无分枝丝状体，呈螺旋型盘曲，形如弹簧。全世界有100多个国家和地区在食用螺旋藻，日本人寿命最长，食用螺旋藻人均数量全世界第一。人类大规模食用螺旋藻已经有几十年时间，没有发现食用螺旋藻中毒反应或对人体有害。

螺旋藻与绝大多数植物一样，能够利用光合、二氧化碳和其他无机物合成有机物，同时释放氧气。螺旋藻含有特殊的藻蓝素和丰富的蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、多糖等物质，对健康非常有帮助。

人们食用的螺旋藻有“钝顶螺旋藻”和“极大螺旋藻”两种，都是原产于非洲乍得湖。乍得湖也称为“苏打湖”，湖水呈碱性，PH值为9—11。

有些人认为螺旋藻含碘高，对人体有害，这缺少科学依据。第一，绝大多数螺旋藻碘含量并不高，科学家为了满足特殊人群需要，专门研制碘含量高的“富碘螺旋藻”；第二，人体耐受碘摄入量的范围很大。哮喘病的某些治疗药物，每天碘摄入量达到数克以上，并没有发现对人体有害。说明即使每天碘摄入量达到1000毫克以上，也不会发生中毒反应；第三，碘是人体甲状腺素必需的微量元素，人体内大多数碘是以激素或激素前体的形式贮存在甲状腺，碘缺乏导致智力迟钝。我国是碘摄入量很低的国家，碘摄入量不足，已经影响无数青少年的生长发育，为此， *** 专门研制含碘盐强制使用，以提高碘摄入量。

国内外科学家对螺旋藻已经进行了数十年的生态研究，并未发现螺旋藻含有毒素。因此，不要把螺旋藻与海藻混为一谈，更不能因为有些海藻有毒而推断螺旋藻不安全。因为河豚鱼有毒而不食鱼类，因为少数蘑菇有毒就放弃食用香菇和木耳，岂不可笑？