Question

微波炉可以做蛋糕吗 微波炉做蛋糕的方法

Answer 1

微波炉可以做蛋糕吗？答案当然是可以啊！只要选对了方法，微波炉做出来的蛋糕会更加好吃，微波炉不仅可以烤红薯、做面包、蒸蛋、蒸米饭等等，听起来是不是很诱人呢，那么下面我就带领大家去了解一下。

微波炉可以做蛋糕吗

原材料：

低筋面粉 80g 泡打粉 5g

鸡蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少许

制作步骤：

微波炉做蛋糕第一步、

蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好。（做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕）然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

微波炉做蛋糕第二步、

将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，

然后再加，完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

微波炉做蛋糕第三步、

此时就可以进微波炉了。这里需要注意一下，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

微波炉做蛋糕第四步、

微波炉做蛋糕就完成啦，接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了，如果嫌麻烦则可以直接食用。

 如何用微波炉做蛋糕

1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；

2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；

3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；

4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，

然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；

5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；

6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；

7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可

8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。

怎样用微波炉做蛋糕才好吃?想要用微波炉来做蛋糕，除了可以按照上面的步骤进行外，还可以在做蛋糕之前，在容器上抹一层橄榄油，这样就不会有蛋糕黏糊锅底的情况出现，做出来的蛋糕外观也会更加漂亮。同时可以在蛋糕做好后，加上一些奶油、水果等等，来丰富蛋糕的口感，这样也能够让蛋糕外观更加漂亮哦。