Question

牛肉饼怎么做？

Answer 1

孩子长身体的时候，饮食上总是离不开牛肉。
用料
牛肉 750克
洋葱 1个
大蒜 2瓣
黑胡椒 1勺
鸡蛋 2个
盐 适量
糖 适量
料酒 2勺
辣椒粉 可放可不放
普通麦粉或者全麦粉或者中筋面粉或者淀粉都可以 适量
牛肉饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我买的是牛里脊肉，手工剁碎后，倒入料酒拌匀后静置一会儿

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洋葱和大蒜切碎，起锅热油后倒入切碎的洋葱和大蒜，炒香后装盘放凉备用

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在牛肉中打入两个鸡蛋，倒入放凉的洋葱和大蒜，撒入黑胡椒粉，放点白糖和盐，然后搅拌10分钟左右，这时候不能图省力，后期牛肉饼会不会松散就看你有没有搅拌到位了。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后边搅拌边一点点放入面粉（普通面粉、中筋面粉、全麦粉或者淀粉都可以），等放入的面粉被牛肉吸收后还觉得很湿润的可以再次放入，这里就要看自己掌握了。拌匀后再次搅拌5分钟左右增加粘性。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抓起适量牛肉在手心里，然后从一只手摔到另一只手的手心，再从这只手反甩回去，反复摔打10次左右，然后按扁放入加热且刷了油的锅中小火慢煎

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这里要提醒大家，没有小火煎5分钟不要翻面，煎成型了翻面才不会碎裂

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汉堡中夹入牛肉饼、芝士、生菜，营养又美味，看着是不是很诱人

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我一次煎了蛮多牛肉饼，用保鲜膜一个个独立包装好放入冰箱冷冻，一个月内吃完

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
真的好美味，保留了牛肉的原汁原味