Question

怎样虫草鉴别方法

Answer 1

冬虫夏草鉴别方法有：

1、从形体上识别

冬虫夏草形体如蚕。长3~5厘米，粗约0.3-0.8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈菱形或长菱形，略弯曲。

2、从环纹上识别

冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹，凉山虫草环纹众多，地蚕只有根痕环节2~11个。

3、从表面颜色上识别

冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色。

4、从虫足上和头部子实体上识别。

冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9~10对，比冬虫夏草多足1~2对，其他虫草的足不够明显。

冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍长大，分枝虫草头部的子实体为黑褐色，多有1~3个分枝，柄细多弯曲，湿润后容易剥离；凉上虫草头部的子实体较长，大大超过虫体，面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹。

5、从气味上识别

真的虫草气味重，有特有的冬虫夏草香味。

6、尝味道

真虫草味道淡，微鲜。假虫草则与之有差异。