Question

黑米 黑豆 黑芝麻 薏米，4样磨成粉冲成糊吃，有什么功效？

Answer 1

有养胃、补肾、乌发、延缓衰老、改善营养性贫血的功效。

中医五行说认为，五色中黑色与五脏中的肾相对应，黑色食物独入肾经，可起到补肾的作用，如黑芝麻、黑豆、黑米，简称“类三黑”。

黑米是一种药食兼用的大米，含有丰富的蛋白质、淀粉、多种维生素及矿物质和天然黑色素，具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气的作用。豆乃是肾之谷，黑色属水，水属肾，所以黑豆补肾作用大。黑芝麻具有补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品。

薏米是传统的药食兼用谷物资源，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效。薏米还有渗湿利水的功效，也就是说在滋补肾精的同时，可以排出体内多余的湿气，具有一定清湿热的功效。

扩展资料

尽管黑色食品营养丰富，但是，也需要其他色彩的食物来调配，诸如白色食物的大米、面粉可以提供蛋白质、热量等营养素，而蔬菜中的营养，瓜果中的维生素，黄色蔬菜中的南瓜、马铃薯，红色蔬菜中的番茄、菠菜等，均含有不同的维生素与微量元素，都是人们机体所需要吸收的营养。

因此，在膳食中把各种色彩食物搭配起来食用，避免偏食或挑食，使身体内所需的酸性或碱性食物得以平衡，才有利于身体健康与延年益寿。餐桌上需要红、黄、绿、白、黑各种色彩的食物。

参考资料来源：百度百科-黑色食品