Question

如何做好吃的炒面？

Answer 1

炒面做的好吃关键在于先把配料炒熟，然后再放面一起炒，最后调味，具体的做法如下：

主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量

辅料：盐1茶匙、蒜苗1根杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺

1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。

2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。

3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。

4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。

5、放一小勺老抽。

6、放莴笋叶。

7、放入面。

8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。

9、完成。

注意事项：

1、炒面多放些油好吃。

2、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。